Нововведения в системе Q

Многие уже слышали новости о том, что престижная система сертификации Q grading c конца 2025 года переходит под управление SCA вместо CQI. Несмотря на то, что сам факт вызывает большое количество споров, нововведения открывают большое количество для более детальной и качественной оценки кофе. Информация не известна в полном объёме, но мы рады поделиться фактами, которые ещё не были публично опубликованы.

Система Q сохранит свою объёмность в виде 6-дневного курса, который будет требовать обширного багажа знаний и компетенций для сдачей. Курс будет построен полностью на основе протокола оценки Coffee Value Assessment (CVA). Вы можете узнать из наших предыдущих статей, что этот протокол состоит из 4 различных видов оценки. Студенты будут проходить экзамены по каждому из них, тем самым подтверждать факт того, что они не только понимают, как пользоваться каждым инструментом, но и то, как различные атрибуты кофе формируют ценность каждого лота.

1. Положительная новость для студентов - при несдаче экзаменов пересдать их можно будет сразу на курсе, не ожидая неделю в состоянии неопределённости, а также не придётся доплачивать за пересдачу экзаменов. Если раньше требовалось около недели для того, чтобы свести все результаты экзаменов к единому значению, то сейчас будет возможность узнать результаты гораздо быстрее и тем самым лучше спланировать свои тактики к сдаче и закрытию всех экзаменов.
2. Количество экзаменов снизится, но возрастёт их точность. Сейчас часть экзаменов зависит от субъективного схождения группы в своих оценках, чего бывает очень трудно достичь за короткий промежуток времени. На данный момент планируется, что экзамены будут проходить опираясь на международно установленные референсы, что минимизирует человеческий фактор и иные ошибки предвзятости и увеличит релевантность всех экзаменов.v
3. Экзамены по оценке физических дефектов будут проходить в соответствии с новой классификацией дефектов зелёного кофе. Текущие стандарты устарели за счёт популярности различных экспериментальных обработок. Последнее время SCA и WCR разрабатывали новую классификацию дефектов, которая будет учитывать вариативность обработок и их особенности, что позволит оценивать кофе не только мытой обработки.
4. Самая интересная часть нововведений - исключение регулярных ресертификаций. Раньше для подтверждения своей квалификации Q грейдеры должны были каждые 3 года проходить калибровки для продления своего сертификата. Теперь система будет работать иначе. В течение срока действия своего сертификата Q грейдеры должны будут самостоятельно повышать свою квалификацию за счёт прохождения образовательных программ и иных способов получения новых компетенций, которые связанны с кофе для того, чтобы подтвердить и продлить свой сертификат. Все это необходимо будет сделать за отведённые три года действия сертификата. Данное преобразование позволит избежать стагнации человека в вопросах его компетенций и позволит быть уверенным в том, что человек идёт в ногу с существующими тенденциями и трендами. Также, это потенциально минимизирует затраты на продление сертификата.
5. Исчезнет разделение между оценкой канефоры и арабики. Новая модель сенсорной оценки позволяет объективно оценивать сенсорные характеристики кофе в целом без привязки к виду или разновидимости. Поэтому производители и капперы, которые работают с разным продуктом смогут говорить на одном языке описания сенсорных характеристик продукта.

Многие детали всё ещё находятся в разработке или на корректировке. Первые испытания обновлённой сертификации проходят в Индии и Гватемале. После этого начнётся обучение нового поколения Q инструкторов, которое займёт 1-2 месяца и уже с 1 января 2026 года новая система оценки и сертификации вступит в полную силу. На данный момент существует возможность получить сертификат Q грейдера при наличии сертификатов смежных отраслей обучения, например, сертификат профессионального уровня модуля сенсорного анализа. Но эта опция действует до 1 октября 2025. Далее все желающие смогут пройти сертификацию уже по новой системе. Мы будем держать вас в курсе относительно всех деталей и того, как они могут повлиять на индустрию, а также на нашу работу!