Кофе зелёный в зёрнах арабика "Ла Икс розовый бурбон микс"
$35.35/кг
-
+
В корзину
В наличии (118 кг)
|
Ферма
|
Ла Икс |
|
Вид и разновидность
|
Арабика, розовый бурбон |
|
Ориджин
|
Колумбия, Уила, Асеведо |
|
Дата урожая
|
октябрь-ноябрь 2025 |
Описание
Феидер Диаз - редкий представитель молодых фермеров, которые не стали работать с кофе по причине того, что их семья занималась этим, а самостоятельно приняли это решение. После получения образования он самостоятельно приобрёл землю в регионе Уила. История названия Ла Икс (La X) связана с тем, что местонахождение фермы являлась домом для одного из самых больших скоплений ядовитых змей в Колумбии и везде стояли перечёркнутые опознавательные знаки, сигнализирующие об опасности. Однако, со временем, опасность спала и теперь название фермы отражает только множественные обозначения по периметру, что проход запрещён. Феидер и его жена - единственные работники на ферме, поэтому абсолютно все процессы они контролируют лично.
Феидер обрабатывает кофе на ферме самостоятельно.
Данный лот представляет из себя бленд из 60% депульпированного кофе с этапом ферментации 24 часов в открытых ёмкостях с сушкой в пачменте и 40% кофе с этапом ферментации 72 часа в герметичных ёмкостях с последующей сушкой в ягоде.
Феидер обрабатывает кофе на ферме самостоятельно.
Данный лот представляет из себя бленд из 60% депульпированного кофе с этапом ферментации 24 часов в открытых ёмкостях с сушкой в пачменте и 40% кофе с этапом ферментации 72 часа в герметичных ёмкостях с последующей сушкой в ягоде.
