Кофе зелёный в зёрнах арабика "Ла Рома"
$23.80/кг
-
+
В корзину
В наличии (3599 кг)
|
Ферма
|
Ла Рома |
|
Вид и разновидность
|
Арабика, красный бурбон |
|
Ориджин
|
Колумбия, Толима, Планадас |
|
Дата урожая
|
Январь 2026 |
Описание
Эмануэль Энсисо приобрел поместье Finca La Roma в 2019 году. Его привлекло то, что в La Roma произрастает большое количество деревьев сорта Сан-Бернардо, посаженных предыдущим владельцем. С момента приобретения фермы Эмануэль и его семья усердно работают над выращиванием своих новых деревьев Сан-Бернардо с целью производства лучшего натурального кофе в Толиме.
Кофе проходит 48-часовую ферментацию в анаэробных условиях. После этого зерна подвергаются флотации. Сушка осуществляется методом двойной сушки в ягоде: сначала на африканских кроватях для медленной и равномерной сушки, а затем механической сушкой для стабилизации влажности.
Кофе проходит 48-часовую ферментацию в анаэробных условиях. После этого зерна подвергаются флотации. Сушка осуществляется методом двойной сушки в ягоде: сначала на африканских кроватях для медленной и равномерной сушки, а затем механической сушкой для стабилизации влажности.
