Кофе зелёный в зёрнах арабика "Эль Порвенир"
$26.51/кг
-
+
В корзину
В наличии (839 кг)
|
Ферма
|
Эль Порвенир |
|
Вид и разновидность
|
Арабика, жёлтая катурра |
|
Ориджин
|
Колумбия, Уила, Тарки |
|
Дата урожая
|
Январь 2026 |
Описание
Данный лот был произведён на небольшой ферме, которой владеет Элиана Браво. Она только недавно стала экспериментировать с новыми типами обработки, в частности с натуральной. Учитывая, что она находится в крайне маленьком городке, где придерживаются исключительно классических подходов к агрокультуре, с её стороны это смелый шаг к улучшению качества и выхода на новый рынок.
После отбора кофе проходит процесс флотации. Затем он подвергается 72-часовой ферментации в полностью герметичном пакете. Кофе сушится в течение приблизительно 10 дней на открытом воздухе с постоянным переворачиванием в ягоде.
После отбора кофе проходит процесс флотации. Затем он подвергается 72-часовой ферментации в полностью герметичном пакете. Кофе сушится в течение приблизительно 10 дней на открытом воздухе с постоянным переворачиванием в ягоде.
